新品・中古では他の商品と同じように一長一短があります。
長く使用するのであればもちろん新品をお勧めします。
中古の場合、もちろん価格は安く収まりますが、基本的には障害時の保守対応が有料になります。また、拡張性という意味ではあまり古い機種ですと、ユニット等の製造が終わっている場合もあります。その場合は中古市場でもなかなか見つからないケースも出てきますので、そこがポイントとなります。
とは言え、ビジネスフォンは一番壊れにくい事務機になりますので、中古は駄目ということではありません。
予算を出来るだけ抑えたいということであれば、中古で比較的新しい機種で揃えることをお勧めいたします。